随着社会主义市场经济发展的需要，当前社会对食品的要求越来越高，同时伴随着公众对食品包装的要求越来越高档，包装印刷也广泛应用于食品包装其次是假包装、假产品，即假食品包装，然后安装假产品销售。但尽管如此，它使用的方式与包装密切相关。目前，食品包装安全越来越重要。在食品包装中，食品防伪包装本身可以通过一或组合创新，使食品防伪包装本身具有一定的特殊性能特点，从而达到有效防伪的目的

食品包装防伪技术常用的方法有：

（1）在包装上贴上防伪标签。防伪标志包括激光全息防伪标志、各种防伪油墨印刷防伪标志、荧光防伪标志、热敏防伪标志、电话防伪编码标志等。

（2）在食品包装防伪技术包装外用激光全息膜包装。包装箱内容为防伪，包括防伪保修卡、防伪证书、防伪客户服务卡、防伪授权书、防伪说明书、防伪安装指南、防伪安装协议等。包装本身的专利设计是防伪的。

安全底纹防伪技术由于其高防伪性和技术性，随着计算机技术的发展，采用特殊的彩色电子图纸，出版软件制作特别复杂、微妙、精致、高分辨率的印刷底纹。这种底纹手动、激光排列或扫描难以复制，如非常复杂的花、任何几何图形、单线、复合或扭曲封闭边缘图形，也可使其扭曲、变形，或制作方形连接、同心圆、凹布局、平浮雕、曲线浮雕、多色浮雕等，花也可以嵌入文本，底纹图形也可以移动渐变，这些是在食品防伪包装设计中实现特殊效果的技术之一。对于食品防伪包装设计师丰富的想象力，创造难以模仿的图形，从而实现防伪。

油墨防伪是指在油墨连接材料中加入特殊防伪材料，经特殊工艺加工而成的特殊印刷油墨。它主要印在食品产品的商标和包装上。这种防伪技术具有实施简单、成本低、隐蔽性好、色彩鲜艳、检验方便、重现性强等特点。它是国家食品防伪包装、纸币、票据和商标的防伪技术。目前，油墨防伪包括荧光油墨防伪、温变油墨防伪、日光变色油墨防伪、磁性油墨防伪、能发光油墨防伪、红外油墨防伪、防涂改油墨防伪等防伪性能。

荧光油墨是指在有色油墨或无色油墨中添加一种荧光材料，可在紫外线光源下发出各种颜色的荧光，主要包括无色荧光油墨、有色荧光油墨和变色荧光油墨。在紫外线照射下，无色可以显示红色、黄色、绿色等颜色；颜色可以使原始图案明亮；颜色可以使印刷颜色变成另一种颜色，荧光油墨防伪技术可用于各种票据、商标、标签、食品包装的防伪应用。

食品包装印刷防伪技术的应用是使用手（手工）、凸、凹和平、凸、漏等工艺，多色系列印刷，可以一次印刷多种颜色，中间过渡柔和。由于很难从印刷品中看到墨槽隔板的放置距离，因此也可以发挥一定的防伪作用。如果这种工艺用于大面积的底纹印刷，其防伪效果将更加突出。在各种印刷技术中，凹印技术雕刻凹印刷的防伪效果相对较好，但由于其印刷技术比其他技术更容易掌握，因此整体防伪效果较差。对于凹版印刷，特别是手工雕刻凹版印刷容易实施秘密防伪，雕刻坑的深度决定了印刷图片和文本的强度水平，模仿者可以很容易地模仿图片和文本的大小和线条的厚度，但很难模仿相同厚度水平（即相同深度的墨坑）的印刷。